各区卫生计生委、食品药品监督管理局、质监局、农业局，市疾控中心、市卫生计生监督所，食品安全标准工作站，各有关单位：

根据《食品安全法》第三十二条及国家有关部门食品安全工作要求、市政府《近期食品药品安全重点工作安排》，现将近期开展食品安全标准跟踪评价和宣传培训工作的有关事项通知如下：

一、积极参加国家跟踪评价工作

鼓励各级各部门及技术机构参加国家组织的食品安全标准跟踪评价工作。国家食品安全风险评估中心设立了食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台（http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk）, 市卫生计生委在官方网站上（网址：http://210.75.199.101/spba/login.jsp）进行了链接，各有关单位或个人均可以通过该平台反映各种食品安全国家标准执行中存在的问题和意见建议，各技术机构应积极参与。

根据国家卫生健康委的安排，我市牵头承担肉及肉制品、粮食及粮食制品食品安全标准的跟踪评价工作。市疾控中心应成立由监管技术机构、检验机构、食品企业等各方面参加的协作组，建立工作网络，制定工作方案。市疾控中心要完成国家食品安全国家标准检验方法跟踪评价协作组的工作任务。

二、开展专项调查研究

市卫生计生委继续通过专项调查研究开展食品安全标准跟踪评价，针对食品安全国家标准执行中遇到的问题，经广泛征集意见并通过专家论证，对《食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》等5项食品安全检验方法标准，分别委托中国食品发酵工业研究院有限公司、中国肉类食品综合研究中心、北京市产品质量监督检验院、北京市营养源研究所、北京市疾控中心开展专项调查或方法学研究，为进一步完善食品安全国家标准或者提高标准的操作性提供依据。2018年底前上述单位应提交跟踪评价报告。

三、完成标准宣讲培训

市级完成6次食品安全标准培训，对食品安全标准管理政策、新公布的食品安全国家标准进行培训。市卫生计生委会同市食品药品监管局委托北京预防医学会开展3次食品安全国家标准宣讲活动，参会人员主要是食品企业、监管部门、检验机构、标准管理等人员,根据自己所在企业或单位在执行标准的过程中遇到的问题进行思考、整理，通过与标准专家和执法一线的专家互动交流，解决问题和提出建议。各区食品安全标准相关部门应积极参与并组织食品企业参加培训宣讲活动，也应结合本区实际开展相应的食品安全标准培训宣传活动。

四、完成食品安全标准大课堂

2018年举办5次食品安全标准大课堂，从现场讲座改为网上直播，推进标准的贯彻实施。每次邀请权威专家，精选食品企业、监管者、技术机构最关注的食品标签、污染物、农药残留标准等进行解读。各区卫生计生、食品药品监管、质量监督、农业行政、食品行业协会等部门应通过多渠道、多手段广而告之，组织食品安全标准使用者观看。采用直播方式，受众覆盖面扩大到京津冀甚至全国。

五、加强跟踪评价工作协调配合

市卫生计生委组织召开食品药品监管、农业行政、质量监督部门参加的食品安全标准协调会商和跟踪评价工作座谈会，集中听取食品安全标准意见反馈，讨论、梳理我市食品安全标准执行过程中遇到的主要问题，研究解决对策。同时食药、质监、农业行政部门应依照《食品安全法》第三十二条规定，结合日常工作，随时向市卫生计生委提交食品安全标准执行中存在问题的通报材料。

北京市疾控中心（北京市食品安全地方标准审评委员会秘书处）负责跟踪评价工作技术指导，各部门技术机构在开展跟踪评价过程中遇到的问题要及时沟通、研究解决。各区卫生计生委应主动听取、收集各方对食品安全标准的意见，并上报市卫生计生委。食品安全标准工作站应根据日常工作，提炼遇到的食品安全标准问题，向市卫生计生委报告。市卫生计生委将及时汇总分析整理，向国家卫生计生委提交食品安全标准跟踪评价报告。

附件：2018年食品安全国家标准跟踪评价和宣传培训目录

 北京市卫生和计划生育委员会  北京市食品药品监督管理局 

北京市农业局             北京市质量技术监督局

                          2018年11月6日

附件

2018年食品安全国家标准跟踪评价和宣传培训目录