8月27日至29日，北京市卫生健康委员会举办为期3天的2024年北京市食品安全标准宣贯活动，包括1天的食品安全标准宣贯会和2天的食品安全标准大课堂。本次活动由北京市卫生健康委员会主办、北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）承办、北京市疾病预防控制中心协办，采取线上、线下相结合的方式，来自食品安全监管部门、生产企业、检测机构、行业协会等单位的食品安全标准使用者共1.4万余人参加，最终线上观看人次达8.8万。

在27日的食品安全标准宣贯会上，国家食品安全风险评估中心的张霁月副研究员、厦门海关技术中心的徐敦明研究员、青岛海关技术中心的贾俊涛研究员，以及北京白玉食品有限公司的王玉民老师，分别对食品添加剂使用标准、化学分析方法验证通则、微生物检验方法验证通则，以及豆制品产品标准共4项食品安全国家标准进行了宣贯。

食品安全标准大课堂期间，来自国家食品安全风险评估中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司的7名标准起草和制修订专家解读了13项食品安全国家标准，并就前期收集的学员问题进行了答疑。13项标准涵盖了2项预包装食品标签通则，2项糕点、面包相关标准，5项酒类相关标准，以及食品生产通用卫生规范、食品经营过程卫生规范、熟肉制品生产卫生规范和食品中真菌毒素限量。

本次活动结合北京市食品安全标准使用情况而开展，有利于标准使用者深入学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》，落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》的要求，以及“2024年全国食品安全标准与风险监测评估工作会议精神”和北京市食安委工作部署。采用线上、线下相结合的方式，扩大了标准宣贯受众覆盖面，提升了食品安全标准指导解答服务水平。对于促进标准使用者正确理解并科学执行相关标准起到了积极推动作用，获得参与人员的一致好评。