2026年4月17日，北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）临床营养科开展培训，重点讲解血脂异常的营养治疗及肾病患者饮食管理相关知识，通过系统学习，进一步提升了科室专业水平，更好地助力临床营养诊疗工作规范开展。

聚焦血脂管理，科学营养筑牢心脑血管防线

讲座第一部分，北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）临床营养科副主任医师刘芳系统讲解了血脂异常的营养治疗原则，结合最新《高脂血症营养和运动指导原则》，从膳食结构调整、关键营养素摄入、生活方式干预等多个维度展开分享。针对血脂异常患者，重点强调低脂低胆固醇饮食的核心要点，建议减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加富含膳食纤维、Omega-3不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果等，同时控制精制糖与酒精摄入，以改善脂质代谢，降低心脑血管疾病发病风险。

刘芳副主任医师还结合临床典型案例，纠正了“只吃素就能降血脂”等常见认知误区，提出“均衡营养、个体化调整”的干预思路，为临床实践提供了可落地的膳食指导方案。

详解肾病饮食，精准营养护航肾功能康复

在肾脏病人饮食管理专题环节，原血液净化中心护士长（现后勤保障处）XXX科职称王东晖副主任护师王东晖，老师结合多年临床工作经验，依据慢性肾脏病不同分期，围绕“五把金钥匙”展开系统讲解：

1. 优质低蛋白饮食：根据肾功能阶段调整蛋白质摄入量，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，减少植物蛋白占比，同时配合α-酮酸制剂，避免因营养不良加重肾损伤。

2. 低盐控钠：建议每日盐摄入量不超过5g，慎用腌制食品等高钠调味品，预防水肿与血压升高。

3. 分阶段管控钾磷：针对不同肾功能水平，指导患者规避高钾、高磷食物，通过浸泡、焯水等方式降低蔬菜中钾含量，延缓血管钙化与并发症进展。

4. 充足能量供给：推荐每日30-35kcal/kg的能量摄入，以植物油、复合碳水化合物为主，保障机体代谢需求，避免蛋白质分解供能加重肾脏负担。

5. 动态个体化管理：强调定期复查肾功能、电解质，根据指标变化及时调整饮食方案，实现“一人一策”的精准营养干预。

互动交流深化共识，营养护航临床诊疗

会后，讲座现场氛围热烈，参会人员结合临床工作中的实际问题，与主讲人大家展开了深入交流探讨。主讲人结合多年临床经验逐一答疑解惑，并分享了可直接应用于患者宣教的饮食指导工具与实用技巧。

此次专题讲座不仅为临床医护人员搭建了营养知识学习与交流的平台，也进一步推动了“营养治疗融入慢病管理”的理念落地。未来，北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）临床营养科将持续开展系列专题培训与科普活动，以专业营养支持助力患者康复，为广大群众的健康保驾护航。