“最近总觉得浑身乏力、心慌腿软？”

可能是身体在提醒你：血钾偏低啦！

钾作为人体 “电解质小管家”，掌管着心脏跳动、肌肉收缩、血压调节等关键的生理过程，一旦 “库存不足”，就容易出现乏力、头晕、手脚发麻等问题，严重时还会影响心脏功能。

另外，发现很多因为其他原因来医院就诊的患者，抽血查生化意外发现血钾偏低。对于轻度低钾患者，不用慌！通过饮食调整补充钾元素，既安全温和，且能同步摄入其他营养成分，是日常补钾的首选。

那么赶快送上这份超实用的攻略，帮你精准吃对高钾食物，快速找回 “钾气”！

含钾高的食物，不只有香蕉！

谈到饮食补钾，很多朋友们第一个想起来的就是香蕉，其实除了它，还有很多 “高钾选手”就隐藏在我们的日常食谱中，下面按类别整理了一些常见食物每100克的含钾量（数据参考《中国常用食物营养成分表》），别忘了结合自己的情况按需挑选哦：

01「钾王」梯队：干制食材（钾含量爆表，补钾效率 TOP1）

这类食物经过脱水，钾元素高度浓缩，一小把就能补不少，但要注意泡发技巧哦：

• 蘑菇（干）：3125 毫克（相当于 10 根香蕉的钾含量！）

• 紫菜（干）：1796 毫克（泡一碗紫菜蛋花汤，钾就够一半）

• 木耳（干）：757 毫克（泡发后炒肉，鲜香又补钾）

• 海带（干）：761 毫克（炖排骨汤放一点，营养翻倍）

02「主力军」梯队：豆类及豆制品（日常必备，稳步补钾）

豆类是天然的 “钾仓库”，豆制品加工后依然保留大量钾，适合每天吃：

• 黄豆（干）：1503 毫克（打豆浆、煮杂粮饭都合适）

• 绿豆（干）：787 毫克（煮绿豆汤，夏天补钾又解暑）

• 腐竹：553 毫克（凉拌腐竹，清爽又高钾）

• 干豆皮：536 毫克（卷蔬菜吃，方便快捷）

• 北豆腐：125 毫克（比南豆腐钾含量高，炒菜、煮汤首选）

03「零食」梯队：坚果类（加餐首选，补钾不耽误）

作为日常零食，坚果携带方便，补钾的同时还能补充优质脂肪，就是要控制量（避免热量超标）：

•  南瓜子（炒）：1500毫克（追剧时抓一把，营养又解馋）

•  杏仁（生）：750 毫克（每天吃 5-6 颗，还对心脏好哦）

•  葵花籽（炒）：547 毫克（家家常备年货，春晚必不可少）

•  松子（生）：446 毫克（口感香脆，适合当下午茶）

•  核桃：385 毫克（每天 1-2 个，学生人群首选）

04「餐桌必备」梯队：蔬菜类（每天都要吃，补钾又健康）

蔬菜是饮食基础，选对品种+正确烹饪，就能悄悄补钾：

• 土豆（带皮）：342 毫克（尽量选择蒸、烤土豆，更保钾不流失）

• 苋菜（绿）：340 毫克（清炒苋菜，简单又高钾）

• 菠菜：311 毫克（凉拌菠菜，少焯水更保钾）

• 番茄：250 毫克（生吃、炒鸡蛋都可，钾含量稳定）

• 芹菜茎：260 毫克（炒肉、榨汁，补钾还能控血压）

• 胡萝卜：193 毫克（炖排骨、炒肉丝，百搭高钾菜）

05「甜蜜补钾」梯队：水果类（酸甜可口，不要贪吃哦）

水果不仅补钾，还能补充维生素 C，不过更推荐吃新鲜水果，榨成果汁可能会流失膳食纤维、升糖更多：

• 牛油果：485 毫克（水果界的 “钾冠军”，拌沙拉超香）

• 鲜枣：375 毫克（脆甜多汁，每天吃几颗，补钾又补维 C）

• 香蕉：256 毫克（最常见的补钾水果，出门随手带）

• 橙子：159 毫克（老人小孩都爱，酸甜开胃）

• 猕猴桃：144 毫克（维生素和钾双补，适合餐后吃）

• 草莓：131 毫克（钾含量中等，酸甜可口，可搭配食用）

06「蛋白补钾」梯队：肉类、水产类（补钾+补蛋白，双重营养）

动物蛋白中的钾容易被人体吸收，适合搭配素食，让营养更均衡：

• 鲤鱼：334 毫克（清炖鲤鱼汤，鲜美好吸收）

• 瘦牛肉：284 毫克（炒瘦牛肉丝，补钾+补蛋白质）

• 带鱼：280 毫克（香煎带鱼，下饭又补钾）

• 瘦猪肉：204 毫克（煮瘦肉粥，清淡易消化）

补钾技巧：吃对方法，钾吸收翻倍！

01每日摄入量有参考：成人每天推荐补钾2000-3000 毫克，低钾患者可适当增加。

02烹饪有讲究：木耳、海带、紫菜用少量温水短时间泡发，泡发的汤水别倒掉，用来煮汤、炒菜，钾一点儿不浪费；蔬菜焯水会让钾随汤水流失，建议快炒、清蒸、凉拌；土豆等带皮煮，钾保留率更高。

03搭配更高效：补钾时搭配富含镁的食物（比如菠菜、坚果），镁能帮钾更好吸收。

这些注意事项，一定要记牢！

• 若血钾偏低明显（血清钾＜3.0 mmol/L），别只靠饮食，要遵医嘱吃补钾药，饮食当辅助。

• 持续低钾、食物药物补充也难达标的患者，记得北京清华长庚医院内分泌科门诊就诊，除外肾上腺疾病所致的低钾血症。

• 肾功能不全、有高钾血症病史，或正在吃保钾利尿剂的患者，补钾前必须问医生，避免钾排泄障碍引发危险。

• 补钾期间每 1-2 周复查血钾，根据结果调整饮食，既保证补够，又不超标。

低钾不可怕，补钾有方法！跟着这份 “吃钾” 攻略，把高钾食物融入三餐和加餐，既能补充钾元素，又能吃得美味健康，慢慢找回 “钾气满满” 的身体状态吧～