炎炎夏日，一碗酸甜可口的酸梅汤既可以清解暑热，又可以生津止渴。酸梅汤最早可见于孙思邈的《千金翼方》“乌梅汤，主下气，消渴止闷方。”清代将梅汁正式定名为“酸梅汤”，并经御膳房改进为御用饮品——“土贡梅煎”。传统的酸梅汤通常包括乌梅、山楂、陈皮、甘草和桂花，其中以乌梅为主要成分，具有下气，除热烦满，生津液等功效；山楂、陈皮消食化积，理气调脾；甘草味甘，清热兼补气。

2024是甲辰年，按照五运六气理论推算， “甲己化土”所以大运是土运，而“甲”又为阳干，故土运太过；六气是太阳寒水司天，太阴湿土在泉。根据2024年甲辰年司天和在泉的特点，可以推测上半年气候偏寒冷，下半年气候偏湿，中运太阴土湿巨变，气候就会出现震雷声作，狂风暴雨的情况，也就是今年夏季的气候特点。

因此，我们在传统酸梅汤配方的基础上增加了更适合今年节气特点的成分，具体组方如下：

配方：乌梅15克、山楂6克、陈皮3克、甘草3克、木瓜6克、砂仁1克、肉桂3克、生芪6克、麦冬6克、五味子1克、大枣3个、桂花适量。

方法：将乌梅等药物放入锅中，加水1000ml-1500ml，待煮开后放入砂仁和肉桂，煎煮10分钟左右撒入适量桂花，然后关火，待稍稍放凉后即可饮用。

方中除酸梅汤原方外，加入了木瓜舒筋活络、化湿和胃，并具有消食的功效；砂仁温中化湿行气，为醒脾和胃之良药；肉桂配伍黄芪，有温运阳气之效，阳气充盛则可抵御天气的骤然变化；麦冬合五味子，润泽生津，除烦止渴，可治虚热病暑之症。全方不仅可清解暑热、生津止渴，还具有温中化湿、益气固阳之效，尤其适合今年夏季极易突发暴风骤雨的气候变化特点。

今天恰逢夏至时节，夏至是全年“阳气最盛”的时节，希望这一碗消渴解热的酸梅汤陪伴您平安过夏。