7月25日-28日，北京市卫生健康委员会举办为期四天的2023年食品安全标准宣贯会和食品安全标准大课堂。本次培训在北京市卫生健康委员会主办，由北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）承办、北京市疾病预防控制中心协办，采取线上、线下相结合的方式，来自食品安全监管部门、生产企业、餐饮机构、检测机构、行业协会等机构的食品安全标准使用者共9000多人参加，最终线上观看人次至6.7万。

本次食品安全标准宣贯会和大课堂是为了贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》、《食品安全标准跟踪评价工作方案》的要求，聚焦食品安全国家标准制修订最新进展，立足促进食品安全标准使用者正确理解和科学执行标准，强化标准贯彻实施而举办，同时结合《北京市食品安全国家标准跟踪评价工作方案》开展培训。

国家食品安全风险评估中心的朱蕾研究员、邵懿研究员、张泓副研究员和陈潇助理研究员分别对《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8—2022）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）、《食品安全国家标准 洗涤剂》（GB 14930.1—2022）、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022）4个标准进行了宣贯。

食品安全标准大课堂为期三天，邀请了国家食品安全风险评估中心的王君研究员、徐进研究员、郭云昌研究员、梁栋副研究员，以及上海市卫生健康委员会监督所周晓鹂研究员等专家解读《北京市食品安全国家标准跟踪评价工作方案》中“2023年度重点食品安全国家标准跟踪评价目录”中的11项标准，包括《食品安全标准 方便面》（GB 17400—2015）、《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651—2021）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921—2021）等。

本次培训将跟踪评价工作与食品安全标准宣贯和解读等工作有机融合，采用线上、线下结合的方式，扩大了标准宣贯培训受众覆盖面，提升了食品安全标准指导解答服务水平，对于指导标准使用者理解掌握并执行相关标准起到了积极推动作用，获得与会人员的一致好评。

（一）王君研究员授课

（二）会议现场