炎热的夏季，市面上水果品种日益繁多，水果既能补水解渴，又富含多种营养物质，对维持人体健康有很大的帮助。然而，水果并不是吃得越多越好，吃太多、吃不对也会对人体健康产生一些不良的影响。那么如何科学的食用水果呢？

1、适量食用，品种多样化

不建议大量食用水果，《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天适量食用水果，控制在200～350g。这样既能有效补充人体所需的膳食纤维、矿物质等营养物质，也不至于给胃肠道造成负担。此外，每种水果所含的营养素存在一些差异，如：沙棘、哈密瓜、芒果富含胡萝卜素，对于保护时觉功能、维持免疫功能具有促进作用；猕猴桃、草莓中的维生素C含量较高，具有良好的抗氧化和解毒作用。因此，选择水果时尽量换着种类吃，这样更有利于营养均衡。

2、水果整吃，不推荐榨汁

夏日炎炎，果汁似乎比水果食用更为方便，受到很多人的青睐，然而水果经过榨汁处理后容易造成营养素，如膳食纤维、维生素等物质的流失，因此建议水果整吃，这样营养素保存的最为完整。

3、加餐食用，不建议随餐

有的人习惯将水果随餐食用，吃完饭后立即加点水果“消消食”，这样非但不会起到消食的作用，还容易加重胃肠负担、影响其他营养物质的吸收，建议在两餐之间适量食用水果。

4、根据水果性味进行选择

从中医食疗学来看，根据水果的性味可将其划分为寒凉类、温热类以及甘平类。一般而言，夏季适宜进食一些性味偏凉，具有生津、润燥、解暑等作用的水果，如梨、苹果、草莓、香蕉、猕猴桃、西瓜等。然而，水果种类的选择还需结合个人体质综合判断，对于一些体质虚寒的人群需要慎食寒凉水果，可适当进食一些性味甘平的水果，如李子、葡萄等。

科学选择水果、食用水果，不仅能满足我们味蕾，更能促进人体健康！